02/05/2018
En el paraje cordobés de La Sierrezuela es notorio el crecimiento de los palmitos, inmersos en un pinar, dando un aspecto al mismo característico. A pesar de su nombre vulgar, Palmito, no es esta especie una de las típicas para la recolección del alimento con el mismo nombre, el cual se extrae de palmeras americanas de mayor porte. Su valor gastronómico realmente está en sus frutos, muy apreciados por pequeños mamíferos que, inconscientemente, ayudan a diseminar las semillas. Tal por eso en algunos lugares lo llaman dátil perrero o dátil de raposa.
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