21/07/2009
Esta planta, de hermosas y grandes flores, tiene un uso culinario conocido, las alcaparras y los alcaparrones. Lo más interesante es que las alcaparras son los capullos florales que aún no han florecidos y que debidamente aderezados poseen un sabor intenso. Por otro lado, los alcaparrones si que son los frutos, grandes en este caso, y que también se utilizan como aperitivo o guarnición. Es imporatente destacar que, tal como su nombre indica, esta plñanta posee en el tallo pequeñas espinas que la caracterizan.
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