03/07/2005
Si por algo destaca esta planta es por el aroma, algo general en las labiadas, pero siendo ésta especialmente aprovechada por la cocina mediterránea para aderezar guisos y asados. Sus propiedades no han quedado en esta aplicación sino que últimamente se han demostrado las propiedades antioxidantes de esta especia llegando a realizarse extractos naturales aplicados para la conservación de alimentos. Sus minúsculas flores pueden presumir de pertenecer a una de las plantas cuyas propiedades han sido más estudiadas y aprovechadas en los últimos años.
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