Ajedrea
08/10/2022
Como es sabido, las labiadas (o Lamiaceae) es una familia de especies generalmente aromáticas que son o han sido utilizadas por sus características culinarias. En algunos casos, como el que nos ocupa, el uso ha decaído y solo en determinados lugares se recupera su uso por entusiastas de la cocina. Esta especie ha sido utilizada por su sabor ligeramente picante o como sustitutivo del orégano. A mi me llaman la atención sus flores de un blanco intenso destacando sobre el verde de las hojas y cálices.
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