21/07/2006
El Sorgo es un cereal que se ha utilizado históricamente para la alimentación humana y animal. Pero no todas las especies y variedades son igualmente apreciadas. A esta le ha tocado estar en el grupo de las malas hierbas. Según se indica posee cierta toxicidad (presencia de HCN o dhurrina) lo que lo hace peligroso si el ganado lo ingiere en grandes cantidades. Tal vez por eso actualmente se encuentra básicamente como planta invasora de cultivos y, de cara a buscarle un destino aprovechable, se está empezando a plantar para la obtención de Biodiesel. A mi humilde entender, cuando florece, es una de las gramineas más vistosas que conozco.
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