Hinojo marítimo
21/08/2023
No la he probado, pero me consta que algunas personas la utilizan como aderezo, en guisos o ensaladas. Tal vez sea por su aroma semejante al hinojo, de ahí su nombre. También comparte con el hinojo la familia, apiácea o umbelífera, según se prefiera denominarla. Llama la atención su robustez, no solo de tallos y de hojas, sino también de sus inflorescencias, densas y esféricas, lo cual la distingue claramente, esta vez sí, del verdadero hinojo. Si se quiere encontrar basta con acercarse a las playas del mediterráneo en verano y cerca de la arena, donde los bañistas no se ubican, crece segura de pasar desapercibida.
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