11/04/2004
Seguramente esta ha sido la planta elegida para dar nombre a una de las familias con flores más espectaculares, y todo ello a pesar de la timidez que parece caracterizar a esta flor que intenta esconder su belleza inclinándose hacia el suelo. Como la mayoría de sus familiares, posee tallos hojas y flores pilosos. La borraja es una planta de múltiples usos culinarios en sopas, ensaladas o tortillas. Lo que me parece un poco injusto es asociar esta planta a algo insulso y sin sustancia, cuando se usa la expresión "agua de borrajas", de forma despreciativa. Creo que esta flor no se lo merece.
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