Centranthus ruber

Valeriana encarnada
17/07/2006
Este es un ejemplo de planta que crece en terrenos pedregosos inclinados, encontrándose en paredes o acantilados. No pertenece a la misma especie que la Valeriana, pero posee propiedades semejantes que le sirven para adoptar su nombre vulgar. También tiene un efecto antiespasmódico y relajante. Sus flores son la característica trompetilla con un espolón en la parte baja. Notables son sus hojas, pecioladas en la base y sésiles más arriba, que se han llegado a consumir directamente en ensalada o como verduras cocidas.

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