28/06/2008
Ya se que la foto no es muy buena (para ser condescendiente). La cambiaré. Este trébol se ha cultivado bastante como forrajero. Por lo que a mi respecta puedo atestiguar que a los caballos les encanta, y, tras haberlo probado, confirmo que tiene un sabor agradable. No me extrañaría que algún cocinero moderno lo esté poniendo en ensaladas, lo cual debe cuidarse ya que como la mayoría de las leguminosas puede provocar flatulencias. Como contrapartida posee una gran cantidad de isoflavonas.
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